다슬기 추출액에 들어가는 다슬기의 양은?

-일단 정답은 22kg-2kg = 20kg

진한참다슬기추출액을 기준으로 120포에 20kg의 다슬기가 들어갑니다.

20kg에 숨은 1kg의 숫자가 있습니다.

세척전에 22kg 정도를 준비하지만,

처음 채취한 다슬기를 선별장에서 선별후 세척하기 위해 가공장으로 이동하면서 1kg의 수분이 빠지게 됩니다.

이 21kg의 양이  세척과 해감(물속에 넣어두는것:추후에 따로 이야기함)의 과정에서 1kg 정도가 더 감량됩니다.

그렇게 해서 최종적으로 가공시에 들어가는 다슬기의 양은 20kg이 되니

한포당 165g 정도의 다슬기가 투하되지요.

여러분들이 흔히 즐겨드시는 다슬기수제비 한그릇에 들어가는 깐다슬기의 양은?

상상해보세요~

추출액 한포면 다슬기수제비 몇그릇을 만들수 있는지 숙제로 남겨드릴랍니다.